自閉癥，被歸類為一種由于神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)導(dǎo)致的發(fā)育障礙，其病征包括不正常的社交能力、溝通能力、興趣和行為模式。

自閉癥患病率大約為大約1/100

　　根據(jù)世界各國的調(diào)查，自閉癥發(fā)病率沒有明顯的種族地域差別，因此，我國自閉癥患病率參照國外調(diào)查結(jié)果大約為大約1/100。以此推算，按照2011年人口統(tǒng)計，我國 0-14歲兒童患兒的數(shù)量可能超過二百萬人。

自閉癥有一些易于辨別的特征

　　自閉癥是一種廣泛性發(fā)展障礙，以嚴重的、廣泛的社會相互影響和溝通技能的損害以及刻板的行為、興趣和活動為特征的精神疾病。導(dǎo)致自閉癥的病因不清，大多數(shù)學者認為與遺傳因素、環(huán)境因素、代謝因素、影像學有關(guān)。

　　如果家長們發(fā)現(xiàn)孩子有些不同普通孩子的特征，的確要注意了，他們可能是“星星的孩子”了。美國國家心理健康研究所發(fā)布的癥狀清單中，詳細列出了幾個易于辨別的特征。

自閉癥與營養(yǎng)攝入有相關(guān)性

　　兒童自閉癥與營養(yǎng)相關(guān)的因素主要表現(xiàn)在 5 個方面。

　　1.多不飽和脂肪酸(PUFAs)的代謝困難或攝入量過低。

　　PUFAs是人體細胞的重要組成部分，參與構(gòu)成細胞磷脂，對維持記憶、注意力、思維、情感等大腦功能有重要作用。以二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、α-亞麻酸為PUFAs 的代表。有相關(guān)實驗表明，孤獨癥組兒童的α-亞麻酸、DHA和總n-3PUHAs較正常對照組兒童下降，其中以DHA下降尤為明顯，而n-6PUFAs未見明顯變化。

　　2.谷蛋白和酪蛋白

　　研究人員推測谷蛋白和酪蛋白引起胃腸道炎癥或過敏，產(chǎn)生病理改變，不能將谷蛋白或酪蛋白徹底分解，形成不正常的肽段。這些短肽片段具有阿片活性，過量的短肽片段通過消化道進入血液，穿過血腦屏障進入大腦，會影響人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，同時也可能伴有谷蛋白或酪蛋白引起的自身免疫反應(yīng)，對大腦直接造成損傷。這樣，最終導(dǎo)致大腦功能失調(diào)，出現(xiàn)兒童自閉癥的障礙表現(xiàn)。

　　3.維生素D的缺乏

　　研究發(fā)現(xiàn)若維生素D長期供給不足則患孤獨癥的幾率明顯增高，而有害環(huán)境因素可導(dǎo)致控制維生素D的遺傳基因發(fā)生突變，使孤獨癥的發(fā)病率增高。

　　4.鉛、汞含量過高

　　干擾神經(jīng)遞質(zhì)的正常代謝，出現(xiàn)大腦皮層異常放電，導(dǎo)致腦損傷。

　　5.胃腸疾病

　　據(jù)研究報道孤獨癥患兒70%伴隨有胃腸疾病，常表現(xiàn)為大便不成形或腹瀉。因此，自閉癥患者不宜攝入過多的含水楊酸成分高的食物。因為水楊酸對人體的胃腸道有嚴重的負作用，會導(dǎo)致消化道的可通透性增加，這些食物包括橘子、橙、檸檬、番茄等。

　　預(yù)防自閉癥應(yīng)從孕期開始。很多研究表明，神經(jīng)系統(tǒng)損傷、腦特定部位功能低下、多巴胺系統(tǒng)缺陷、病毒感染和免疫力下降等均與自閉癥的成因有關(guān)。因此，準媽媽在孕期乃至孕前期就應(yīng)做好自我保健，如營養(yǎng)不足，適度運動。

　　在自閉癥兒童飲食配餐上應(yīng)注意一下幾點：

　　第一，應(yīng)避免酪蛋白和谷蛋白過多的食物。比如：牛奶、奶制品、谷類如大麥、燕麥、黑麥。

　　第二，控制水楊酸含量高的食物，如：橘子、橙、檸檬、番茄等。

　　第三，應(yīng)加強攝入多不飽和脂肪酸含量高的食物，特別是DHA和α-亞麻酸。這類食物有：海魚、干果類，食用油建議用富含α-亞麻酸的亞麻籽油、大豆油、低芥酸的菜籽油。

　　第四，應(yīng)多增加自閉癥兒童戶外運動，多曬太陽以補充維生素D。

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