有調(diào)查顯示，由于不適當(dāng)?shù)奈桂B(yǎng)方式和不科學(xué)的喂養(yǎng)觀念，有8%的嬰兒曾經(jīng)發(fā)生過食物過敏。食物過敏不僅會影響到寶寶的身體發(fā)育，而且很容易成為某種過敏性疾病誘因。因此排查食物過敏原的方法每位新手媽媽都應(yīng)該了解。如果你還不知道食物過敏原該如何排查，希望通過以下的介紹，你也能學(xué)會如何自行排查。

當(dāng)寶寶出現(xiàn)過敏癥狀時，除了要給寶寶做好護理外，還要仔細(xì)回想寶寶吃過哪些可能導(dǎo)致過敏的食物。如果寶寶采取的是母乳喂養(yǎng)，這時媽媽應(yīng)從自身飲食入手，把近期的飲食出現(xiàn)過的食物列出清單，并且記下可疑的敏感食物，或者最近吃過的新食物。

媽媽可以列出寶寶的食物清單，利用排除的方法對可能致敏的食物進行逐一排除。大多數(shù)情況下，乳制品是寶寶食物中比較常見的過敏原，建議媽媽排查時可以優(yōu)先從乳制品開始，如冰淇淋、酸奶、牛奶等，當(dāng)把可疑的過敏食物從食譜從剔除后，通過10-14天的觀察，觀察寶寶的過敏癥狀是否有了減輕或消除，如果沒有得到改善，便繼續(xù)對其他食物進行剔除，直到癥狀消除為止。

當(dāng)寶寶的過敏癥狀消除一段時間后，為了確認(rèn)過敏癥狀的出現(xiàn)并非巧合，媽媽可以少量的讓寶寶吃一次可疑食物進行驗證。驗證的方法要循序漸進，少量給予，切勿讓寶寶過分食用可疑食物，每隔3-4天就增加分量，來確認(rèn)過敏癥狀是否跟可疑食物有關(guān)。
寶寶一旦再次出現(xiàn)過敏癥狀，則可以確定寶寶是因為食用這種食物而導(dǎo)致過敏，在日后的飲食中，媽媽應(yīng)多加注意，盡量不要食用這種食物。當(dāng)然，有些食物過敏只是暫時性的，隨著寶寶身體機能的逐漸成熟，致敏食物有可能不會再對寶寶的身體造成影響。所以媽媽可以在不影響寶寶健康的基礎(chǔ)上，在寶寶不同的成長階段進行嘗試，當(dāng)確定沒有過敏癥狀時，則可以讓寶寶大快朵頤，盡情享受食物。

排查的過程中，媽媽要時刻做好記錄，一方面觀察寶寶的飲食情況，將所吃的食物詳細(xì)記錄下來，包括正餐、點心、零食以及其他食物，至少連續(xù)記錄4天;另一方面要記錄好寶寶的癥狀，如皮膚是否出現(xiàn)疹子、排便是否正常、呼吸道有無癥狀等，并且記錄下最嚴(yán)重的征兆和癥狀

排查過敏原時，應(yīng)從單種類別的食物下手，如花生或乳制品類食物。如果從較為“復(fù)雜”的食物下手，容易潛在幾種過敏原，非專業(yè)人員很難區(qū)分開來，那樣就很難找到罪魁禍?zhǔn)琢恕?br/>

如果寶寶的過敏癥狀較為嚴(yán)重，單種食物剔除的方法只會讓寶寶長期處于過敏的折磨當(dāng)中。因此要果斷地把所有可疑食物從寶寶的飲食當(dāng)中剔除，這種方法需要持續(xù)至少一個星期，或直到過敏癥狀有明顯改善為止。接著每隔一周恢復(fù)一種食物，觀察寶寶的過敏癥狀是否再出現(xiàn)，如果再次出現(xiàn)，則可以確定“元兇”。

呼吸道癥狀：流清水鼻涕、打噴嚏、哮喘、鼻塞、咳嗽、、呼吸困難、支氣管炎反復(fù)發(fā)作、鼻炎等。
消化道癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、消化道出血、體重增加緩慢、肛門附近出現(xiàn)灼熱及紅疹等。
皮膚黏膜癥狀：皮膚干燥、蕁麻疹、濕疹、手腳腫大、皮膚干燥發(fā)癢、過敏性紫癜、嘴唇或眼皮腫脹、眼結(jié)膜充血、流淚、喉頭水腫等。

食物過敏的發(fā)病率兒童為8%(成人為1%～2%)。93%的食物變態(tài)反應(yīng)是由8種食物引起，依次為雞蛋、花生、牛奶、大豆、堅果、魚類、甲殼類食物和小麥。兒童對牛奶、大豆、雞蛋、小麥的過敏反應(yīng)可隨年齡的增長逐漸消失，但對花生、魚、堅果和甲殼類食物等的過敏反應(yīng)一般是終身的。

多數(shù)過敏癥狀是比較容易辨識的，如果寶寶有食物過敏的征兆，媽媽要視情況酌情處理。對于一般的皮膚出蕁麻疹，可以在家里觀察，給寶寶吃百新哈等抗過敏藥。如果寶寶有哮喘、呼吸困難、聲音嘶啞，要迅速送醫(yī)院或撥打急救電話。如果寶寶有較重的腹瀉或嘔吐，要及時喂補液鹽水，防止寶寶脫水，必要時去醫(yī)院治療。